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Jennifer-Style

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推荐理由对于成都来说我们迷恋的不仅仅是宽窄巷子和夜晚的热闹,而是那一口街头的麻辣味儿!

 把牛肉玩出花样的串串

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川传串砂锅串串

最初看到这家店源于它绕口的名字,川传串砂锅串串,读懂之后也是一脸的懵逼。后来朋友说这可是2017年成都自媒体大号的粉丝串串节评出的“成都十大必吃串串”。既然是成都粉推荐的,当然要一试真假了。环境还不错,木质的桌椅,中国结、脸谱和挂在墙上的大蒜都体现出浓浓的中国元素看起来十分喜庆又不乏古朴。

点了鸳鸯锅,微辣。不得不说这个微辣也抵得上其它地方的中辣了,所以我好奇特辣得辣成什么鬼样子!老板介绍这里的特色就是锅底、绝代系列和牛肉类串串。锅底和红油采用地道的祖传秘方,并且绝对保证一次性使用! 汤底越熬制越香,汤汁红亮,辣味闻起来霸道肆意但又不呛鼻不上火。

这里有70多个菜品,都是当天新鲜采购,手工腌制绝对不隔夜。盘子装的菜根据颜色不同价格不同,最特别的就是牛肉系列。芹菜牛肉,青椒牛肉,韭菜牛肉,泡椒牛肉,香菜牛肉,仔姜牛肉,折耳根牛肉……香菜牛肉,淡淡的清香混合厚重的嫩肉,口感爽辣。青椒牛肉,香辣爽口,入口回味无穷。麻辣小郡肝,麻辣香脆有嚼劲。每一种都自带不同性格和味道,只等你慢慢地去探索其中奥秘。

我比较喜欢在吃的时候,把从锅里头捞出来的菜混着汤汁流到干料里,混合成糊状,再把菜扔进去全面地粘裹一番,那口感饱满到让人想哭。

另外还有招牌的“绝代”系列。绝代脑花,软糯香嫩的脑花细密入味。绝代兔腰,兔腰是比较少见的食材,吃起来没有丝毫怪味,能真切的感受到咬破外层皮的口感,入口绵软,鲜而不腻。

如果人少吃串串似乎更合适,一次性可以把这家店的菜品全部都尝一圈。老板把“传承、制作四川地道串串香”的情怀融入了每一根签头的食材里,而每一根竹签上面串着的都是一份热辣的情怀。

TIPS :
特色推荐:鸳鸯锅、牛肉系列、绝代系列、红糖糍粑
环境:中式淳朴风,川味元素
服务:服务挺不错的
交通:可以做71路、108路、10路、62路甲线、65路、105路到南屏街下车。

店铺信息

川传串砂锅串串

地址:正义路北馆2楼

时间:11:00 - 22:00

价格:60元

联系:0871-63625398;15877998504

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