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千千千玺

许你情深

推荐理由吃鱼还是吃火锅,当然,一次满足•••

地道木桶鱼+麻辣老火锅,更相配

渔家小院

现场烹饪的绝活,麻辣鲜香的浓汤,细嫩爽滑的鱼肉,当下最流行的鱼肉吃法,还有地道的重庆火锅,闹中取经的庭院之地,我想,这便是特别的所在。

渔家小院位于穿金路云山村路口转角,店内主要经营木桶鱼+重庆火锅,都是越吃越热的菜品,通风透气的环境于此正配,2000平米的院落,青砖瓦房精巧别致,水木花树的素雅写意,和所爱之人一道,于庭院里共享一顿家常的鱼亦或火锅,人间食色的温情大抵就是如此。

所有的鱼都是现点现杀现场烹饪,保证了绝对的鲜活,而且价格明朗,非常亲民。

用筒子骨+乌鸡骨熬制1天1夜的高汤,再用胡椒、花椒、辣椒、西红柿等调味,倒入铺满滚烫鹅暖石的木桶里,烹饪鱼片的鹅暖石高温油煎过,高热的温度瞬间能把鱼肉烫熟,鲜汤+活鱼+200度的高温石头+几分钟等待,高温鹅暖石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟,充分锁住水分和营养成分不流失。服务员会放一个小小的沙漏在桌上,等几分钟沙漏漏完就可以食用了。在吃肉前一定要先来一碗汤,店内加入了野生菌,鲜香不咸腻,还带点麻辣,鱼肉的甘甜和汤头的鲜甜尽在其中,汤很鲜,鲜椒的辣,花椒的麻,鱼肉的嫩,在木桶里融合升华,释放食材极致的余味。

店内的重庆老火锅,自己做的招牌豆腐,花心紫洋芋等等,其它地方没有的菜品,这里,也许会有,最重要的,价格绝对的接地气, 安谧的院落之地,鱼香肉香,红汤的麻辣,清汤的温润,一锅的热气与欢腾,静候你来寻味。

店内的馋嘴小吃也是一大特色,黑鸡脚是店内的招牌小吃, 软糯鲜香,卤得连骨头都带了香味吃得出陈皮和甘草的香气,还有花椒的微麻,微辣的口感配上有弹性的肉,同样是爆款的卤鸭头也很受顾客的青睐,麻辣鲜香,红糖糍粑甜而不腻,糯滋滋的,老少都爱。

Tips:
环境:雅致、舒适,巧妙的空间分割,自成不同的小隅。
服务:亲和,周到,特色木桶鱼+重庆老火锅,喜欢吃什么,随意点,店里还有很多特色小吃,值得一试。

店铺信息

渔家小院

地址:穿金路云山村路口往里200米

时间:11:00 - 22:00

价格:55元

联系:63322631

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