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Jennifer-Style

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推荐理由自从被祖母圈粉后,对他们家的肉肉无比想念,趁同德新店开业再一次享受饕餮大餐~

让牛排花式吊打你挑剔的胃

祖母的厨房西餐厅(同德昆明广场)

祖母家的厨房每个店的风格都不一样,继顺城店之后的同德店走了轻工业Loft的风格,水泥色的地板和墙壁,祖母怀旧的柜子,棕色的桌椅和墙壁上主理人摄影的照片。这里复古味更重点,偏沉稳一些,大概是因为这里营业时间比较晚,21点以后将变身成酒吧的关系吧,吃完接着嗨的节奏~

我个人比较偏爱这里的牛排,无论是五分熟的低温碳烤还是7分熟的战斧牛排都超爱的。不过战斧牛排比较适合多人一起食用,因为量比较大有500g和700g之分。超大份的肉肉抬上桌还来不及拍照口水已逆流成河了,其上乘的肉质是关键,火候掌握得好是技术。用刀轻轻的划开,牛肉香气瞬间和被锁住的汁水一并释放出来,粉嫩的肌理纹漂亮的晃眼睛。我喜欢不沾酱汁,所以直接撒海盐和黑胡椒,含油量适中又略带肉汁,不干不柴吃起来口感鲜嫩肉香扑鼻。

面包托是一份颜值敲可爱的新品,顾名思义用面包打底,上面盛了各种丰富的料理。包含2个塔4个面包托,烟熏三文鱼塔和牛油果虾塔,下面的塔底吃起来嘎嘣脆。面包托有辣辣的墨西哥牛肉塔、清爽的烤甜椒、特别的鹌鹑蛋鱼籽酱和甜蜜的焦糖菠萝。一份将了多国的美食的精髓融合其中,犹如穿梭在不同的时空一样美妙~

香煎欧洲比目鱼,作为川普最爱的食材,它身材扁平丑萌丑萌的,但胜在鱼肉细嫩且无刺比较适合小朋友或者跟我一样容易被鱼刺卡到的同学。如果喜欢沾汁的,可以试试大厨调制的酱汁,如果喜欢原味一点可以直接吃,更有海鲜的鲜甜味。

烤薯皮作为餐厅的招牌不得不再说一次,将土豆整个进行焖烤,之后去除土豆泥,在薯皮上面铺满火腿、腌肉、芝士和青葱等与乳酪一起烤制,香味扑鼻,口感更佳香酥丰腴。

同德店21点以后将变身为轻酒吧,不止有各种酒类还配以特色的佐酒小食。点份小食拼盘,除了有我很喜欢的小番茄还有佐酒的橄榄、手撕牛肉、德国香肠等。不太擅长酒精的男同学可以试试莫斯科之骡,用伏特加、啤酒和柠檬汁调制,有一丢丢微酸,但口感浓烈醇厚。女同学就一定要点梦幻紫罗兰了,颜值超高的2018大热紫,红色的树莓在仙气飘飘的力娇酒里徜徉,赶紧拍照发朋友圈吧~

祖母的厨房秉承无国界的美食理念,将每一道菜都当作艺术品来对待,色彩搭配适宜且摆盘精致,从而达到一种视觉上享受。把厨师的想象力与创造力完美体现出来,让食客与厨师进行一场心灵的对话,让吃成为一种深刻的哲学体验。

TIPS :
特色推荐:罗宋汤、面包托、战斧牛排、低温碳烤澳洲牛排、碳烤菲力、主厨沙拉、炭烤羊小腱、香煎欧洲比目鱼、烤土豆皮、莫斯科之骡、梦幻紫罗兰、醇香冻芝士蛋
环境:轻工业Loft的风,比较沉稳时尚
服务:服务很好,态度热情亲切
交通:234路、23路甲线、3路、61路和地铁2号线到白云路站下车。
人均消费:90-100元

店铺信息

祖母的厨房西餐厅(同德昆明广场)

地址:同德广场负一楼悦汇坊

时间:11:00 - 00:00

价格:95元

联系:0871-63835706

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