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推荐理由搭膳龙虾,了解一下···

放下手机,专心吃虾!

搭膳龙虾

大概只有在吃小龙虾的时候,双手捧着的才不是手机!

因为过敏体质极少主动吃小龙虾,除非朋友强烈要求,一定先吃上抗敏药再去,我也是经不诱惑的人啊~但每次吃都有朋友说起卫生问题,所以每次都在纠结吃与不吃的问题。恰逢今天朋友推荐了一家不错的店,因为有自己的养殖基地所以卫生那些问题,根本不存在!

这个花园式龙虾店位于市中心,闹中取静,环境优雅。二层楼的建筑装修比较年轻化时尚,门口的黄包车和一楼的老唱片机又颇有年代感。二楼都是包间,复古别致,最大的包间即可以打麻将又可以喝茶。

听说这里的口味是融合了江苏、安徽,还有湖南、湖北等几个吃龙虾主流省份的味道,炮制出十多种特色口味。就像点单率最高的“招牌龙虾”,是江苏的十三香口味,蒜香也是江苏那边流行的。“油闷大虾”是湖南湖北的主流口味,而麻辣、泡椒、清蒸虾口味都是本地自创的。

招牌小龙虾,个头均匀火红鲜艳,沾满了汁水的小龙虾犹如出水芙蓉一般充满着诱惑,赶紧剥一只入口,麻辣多滋,香浓四溢。咀嚼之后只觉虾肉紧实且富有弹性,香辣中又带着一丝虾肉的甘甜,这就是小龙虾的魔力之处,一但开吃就停不下来!

油焖小龙虾,听大厨介绍说,好的油焖大虾取决于两点,好的食材品质和过硬的烹饪技术,每一只小龙虾都要经过无数道传统工序的烹制。香料炒制、火候时间、调料用量…是一步都马虎不得~油红色锃亮的一盆上桌后,拿起一只先吮吸表面的汤汁,口感浓重香气扑鼻,饱满的肉质,热烈的快感在胃中翻腾,最后嘬到发出声响~

我个人比较喜欢椒盐小龙虾,小龙虾经过油炸后的重生,风格更突出。炸过的小龙虾多了一圈淡淡的金色的光泽,肉质雪白。用虾肉沾一些椒盐,椒香的麻味慢慢的弥漫开来,就着盐的咸味,美味不宜言表,需各自细细品味。虾壳也被炸的脆生生,必定要连壳一起嚼着吃才够香。

老板说,为了保证小龙虾的品质,不但在保山拥有自己的养殖基地自产自销, 还通过引入优质干净的山泉水或湖水水源,种植小龙虾喜食的水草,繁育蜉蝣生物作为小龙虾的天然饵料,人工科学生态养殖的小龙虾干净健康,这样不仅肉质鲜美,而且更加安全卫生,可以放心食用。他们的养殖基地目前每天出虾量在300公斤左右,除了提供给自己的饭店外,还提供给云南本地其他餐厅。

TIPS :
特色推荐:招牌小龙虾、椒盐小龙虾、油焖小龙虾
环境:花园式餐厅,幽静典雅
服务:服务不错,小哥哥很客气
交通:61路、26路、234路、132路到小花园站下车。

店铺信息

搭膳龙虾

地址:昆明市威远街金鹰酒店斜对面

时间:11:00 - 21:00

价格:60元

联系:0871-67339551

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